4. Huevos centenarios – China

Una de las especialidades culinarias más típicas de China. Se puede hacer con huevos de gallina, pato o codorniz. Lo que hay que hacer es conservarlo en arcilla durante varios meses (no cien años, que exagerados). Una vez pasado este tiempo, está listo para comer.

¡Tiene un aspecto exquisito! La yema se vuelve verde y viscosa, tiene un agradable aroma a sulfuro o amoníaco y la clara se tiñe de un tono negro translucido. ¿Habéis visto la peli de Alien?

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